البيانات الببليوغرافيةالباحثعبد المجيد بجاش عبد اللهالجامعةجامعة عين شمسالكلية / القسمالزراعة / علوم الاغذيةسنة المناقشة2003الدرجة العلميةماجستيراللغةالعربيةلم تُسجل مراجعة بيانات المصدر بعد. راجع المصدر الأصلي قبل الاعتماد.عن الرسالةلم يُضف وصف أو ملخص موثق لهذه الرسالة بعد.رسائل من التخصص نفسهعلوم الاغذيةالخواص الفيزوكيماويه والتغذيه وصفات الخبيز لبعض منتجات الحبوب الخاصةدراسات على صناعة الجبن الحلوم من اللبن الجاموسىدراسات على بعض النظم الطبيعية المضادة للميكروبات لتحسين الجودة الميكروبيولوجية للبن المعزتصنيع بعض المنتجات اللبنية المقلدة بالأستفادة من بعض بروتينات البذور الزيتيةدراسات على بعض المكونات الصغرى الوظيفية في دهن اللبنتأثير بعض المعاملات التكنولوجية والكيميائية علي ثمار الفراولة للحفاظ علي جودتها