البيانات الببليوغرافيةالباحثحسام عبد الفتاح حاج حمدوالجامعةجامعة دمشقالكلية / القسمكلية الصيدلة / قسم الكيمياء التحليلية والغذائيةسنة المناقشة2010الدرجة العلميةماجستيراللغةالعربيةلم تُسجل مراجعة بيانات المصدر بعد. راجع المصدر الأصلي قبل الاعتماد.عن الرسالةلم يُضف وصف أو ملخص موثق لهذه الرسالة بعد.رسائل من التخصص نفسهمراقبة الأغذيةالكشف عن الميكروبات الممرضة الموجودة بالغذاء في بعض منتجات اللحوم والدواجن باستخدام التقنيات الحديثة.دراسة تحليلية لبعض المواد الحافظة (البنزوات، السوربات، الفومارات) المضافة لبعض الأغذية المنتشرة في السوق المحلية: معجون البندورة، العصير، الجيلي، الزبدةتأثير طرائق التحضير المنزلية والصناعية المطبقة على بعض الخضار والفواكه في محتواها بالفيتامين Cمساهمة تحليلية في معايرة مضادات التأكسد (BHA-BHT) في بعض المواد الغذائية ذات الصلةمساهمة في دراسة محتوى بعض الخضروات من عديدات الفينول (البصل، الثوم، البروكلي والأرضي شوكي والباذنجان)دراسة تحليلية للكشف عن وجود بعض المعادن (الرصاص، الكادميوم) في بعض المشروبات الغازية والمعلبة
